Dripper CAFEC Deep 27 – Rewolucyjny zaparzacz do pojedynczej filiżanki kawy

CAFEC Deep 27 to innowacyjny dripper stożkowy zaprojektowany specjalnie z myślą o przygotowaniu idealnej, pojedynczej porcji kawy metodami przelewowymi. Stanowi on efekt wieloletnich badań japońskiej firmy Sanyo Sangyo nad optymalizacją ekstrakcji. Podobnie jak jego poprzednik (model Deep45, stworzony do większych objętości), Deep 27 opiera się na koncepcji zwężenia kąta ścianek – w tym przypadku do unikalnych 27°. Taka konstrukcja sprawia, że nawet niewielka ilość zmielonych ziaren tworzy odpowiednio głęboką warstwę filtrującą (osadową). Pozwala to uzyskać zbalansowany napar o wyjątkowej słodyczy i bogatym ciele, eliminując problem zbyt szybkiego przepływu wody przy małych porcjach.

Dlaczego warto wybrać dripper CAFEC Deep 27?

• Unikalny kąt 27 stopni: Specjalna geometria formuje optymalną grubość złoża kawy dla pojedynczej porcji, co gwarantuje pełną i równomierną ekstrakcję.

• Technologia zmiennych żeber: Zróżnicowana wysokość wewnętrznych wyżłobień reguluje przepływ powietrza i wody, generując stabilne ciśnienie osmotyczne wewnątrz stożka.

• Przemyślany otwór dolny: Specjalnie dostosowana średnica stabilizuje papierowy filtr i chroni go przed rozerwaniem pod ciężarem wody, nie spowalniając przy tym naparu.

• Zakrzywiona podstawa konstrukcji: Zwiększony dystans od naczynia (serwera) zapobiega kontaktowi końcówki filtra z gotowym napojem.

Różnica w warstwie filtrującej:

Właściwości i technologia filtrów CAFEC Abaca+ Deep27

Uzupełnieniem systemu jest dedykowany papierowy filtr Abaca+ Deep27. Wyróżnia się on ujednoliconą strukturą papieru oraz obniżoną wysokością i mniejszym rozstawem dwustronnych krepowanych wypustek. Rozwiązanie to zwiększa całkowitą powierzchnię filtracji, dając drobnym cząsteczkom kawy optymalną przestrzeń do osadzania się. Dzięki temu przepływ wody pozostaje płynny i w pełni kontrolowany, co bezpośrednio przekłada się na powtarzalny, czysty profil smakowy niezależnie od stopnia palenia ziaren (jasnego, średniego lub ciemnego).

O marce CAFEC i tradycji Sanyo Sangyo

Marka CAFEC to linia premium japońskiego przedsiębiorstwa Sanyo Sangyo Co., Ltd, założonego w 1973 roku. Firma zapisała się w historii branży jako pierwszy producent na świecie, który opracował papierowy filtr stożkowy. Dyrektor generalny, Shigeji Nakatsuka, wykorzystał swoje wieloletnie doświadczenie baristyczne i rzemieślnicze do stworzenia zaawansowanych filtrów dwustronnie krepowanych. Konstrukcje CAFEC idealnie regulują gospodarkę wodno-powietrzną podczas parzenia, wyznaczając standardy w segmencie Specialty Coffee w Japonii i na całym świecie.