Filtry papierowe CAFEC Dark Roast TH-2/ T-83 Cup4 – 100 szt.

Filtry papierowe CAFEC Dark Roast TH-2 (rozmiar Cup4, opakowanie 100 sztuk) to najwyższej jakości japońskie akcesoria baristyczne, zaprojektowane specjalnie z myślą o wydobyciu głębi z ciemno palonych ziaren kawy. Filtry o stożkowym kształcie są w pełni kompatybilne z dripperami CAFEC oraz innymi zaparzaczami w rozmiarze Hario 02. Wyprodukowane przez liderów branży, firmę Sanyo Sangyo, filtry z serii „for Body and Sweetness” stanowią idealne rozwiązanie dla miłośników intensywnego naparu o wysokiej słodyczy, gęstej teksturze (body) i doskonałym profilu sensorycznym.

Dlaczego warto wybrać filtry CAFEC Dark Roast Cup4?

• Technologia dynamicznego przepływu: Dwustronna krepa o niskiej wysokości optymalizuje prędkość filtracji, spowalniając przepływ w drugiej fazie parzenia, co pozwala wydobyć z ciemnych ziaren głębię i słodycz.

• Ekologiczny materiał ABACA: Połączenie elastycznych włókien konopi manilskich (Abaca) i czystej pulpy drzewnej zapewnia wysoką przepuszczalność oraz wytrzymałość mechaniczną.

• Czystość i brak osadów: Średnia gęstość papieru oraz grubość 0,22 mm skutecznie separują mikro-drobinki kawy, gwarantując klarowny i gładki napar.

• Japońska jakość wykonania: Filtry produkowane w Japonii pod okiem specjalistów specialty coffee, wolne od substancji chemicznych i całkowicie biodegradowalne.

 Struktura papieru filtru pod mikroskopem oraz graficzne zobrazowanie metody filtracji:

Charakterystyka technologiczna i struktura papieru

Filtry z serii DARK posiadają unikalną, dwustronną krepę o obniżonym profilu pofalowania. Taka konstrukcja zwiększa całkowitą powierzchnię papieru, tworząc większy obszar przyczepności dla drobinek kawy (fines).

Proces ekstrakcji dzieli się na dwie kluczowe fazy:

• Faza pierwsza: Drobiny kawy nie są jeszcze mocno zbite, co pozwala wodzie na płynny i szybki przepływ przez warstwę osadową.

• Faza druga: Drobinki zaczynają intensywniej przylegać do gęstszych mikro-zagłębień, co naturalnie spowalnia ruch wody.

Ta zmienna dynamika przepływu zapobiega nadmiernej goryczy charakterystycznej dla ciemnego palenia, pozostawiając w filiżance idealnie zbalansowaną słodycz i pełne, aksamitne body.

Parametry techniczne produktu:

• Rozmiar: Cup4 (odpowiednik Hario 02)

• Grubość: 0,22 mm

• Gęstość: Średnia

• Struktura: Krepa dwustronna (o niskiej wysokości)

• Skład: Włókna ABACA + pulpa drzewna (ścier drzewny)

• Kolor: Biały

• Ilość w opakowaniu: 100 sztuk

• Przeznaczenie: Kawa ciemno palona (Dark Roast)

Dziedzictwo japońskiej marki CAFEC i Sanyo Sangyo

Marka CAFEC to flagowy projekt japońskiego przedsiębiorstwa Sanyo Sangyo Co., Ltd, założonego w 1973 roku. Firma zapisała się w historii jako pierwszy producent na świecie, który opracował papierowy filtr w kształcie stożka, a jej główny produkt od wielu lat dostarczany jest na rynek w Japonii i poza nią. Założyciel i dyrektor generalny, Shigeji Nakatsuka, opierając się na wieloletnim doświadczeniu w paleniu i parzeniu specialty coffee, stworzył innowacyjne struktury papieru regulujące przepływ wody i powietrza. Dzięki zaawansowanej konstrukcji i unikalnej powierzchni, akcesoria CAFEC pozwalają idealnie zoptymalizować parametry ekstrakcji dla kaw o jasnym, średnim oraz ciemnym stopniu palenia.