Kawa ziarnista RedMint Speciality Costa Rica Casa De Piedra – 250 g – 100% Arabica

Kawa ziarnista Costa Rica Casa De Piedra od RedMint to wysokiej jakości kawa speciality, rzemieślniczo palona, która łączy precyzję obróbki honey z potencjałem wysokogórskiego terroir regionu Tarrazú. Jasne palenie pozwala wydobyć naturalną słodycz, złożoność oraz głębię aromatyczną tej wyjątkowej arabiki.

Dlaczego warto?

• Scoring 85,50 SCA – potwierdzona jakość w segmencie speciality

• Region Tarrazú – jedno z najbardziej cenionych terroir Kostaryki

• Rodzinna farma Casa de Piedra – ponad 30 lat doświadczenia plantatora

• Odmiana Red Catuai – Caturra – złożony profil, dobra słodycz i pełne body

• Obróbka Honey – zwiększona intensywność i głębia smaku

• Wysokość upraw 1600–1700 m n.p.m. – większa koncentracja aromatów

• Jasne palenie – zachowanie charakteru ziarna

• Kawa ziarnista speciality palona rzemieślniczo

Pochodzenie i obróbka kawy

Kawa pochodzi z rodzinnej farmy Casa de Piedra, położonej w górzystym regionie Tarrazú w Kostaryce. Gospodarstwo prowadzone jest przez Gerardo Ariasa Camacho – plantatora z ponad 30-letnim doświadczeniem – który wraz z córką rozwija produkcję, eksplorując nowe odmiany i możliwości terroir.

Uprawy na wysokości 1600–1700 m n.p.m. sprzyjają powolnemu dojrzewaniu wiśni kawowca, co przekłada się na większą złożoność i koncentrację smaku. Ziarna odmiany Red Catuai – Caturra, będącej hybrydą Mundo Novo i Caturra, wyróżniają się wysoką produktywnością oraz harmonijnym profilem sensorycznym.

Zastosowana obróbka honey polega na suszeniu ziaren z zachowaniem części miąższu. Po około 48 godzinach fermentacji rozpoczyna się proces suszenia w stylu afrykańskim, trwający do osiągnięcia wilgotności 10–12%. Metoda ta wzmacnia słodycz, body oraz głębię aromatyczną kawy.

Jasny stopień palenia został dobrany tak, aby podkreślić naturalny profil sensoryczny i zachować równowagę między słodyczą a kwasowością.

Profil smakowy i charakter

• nuty smakowe: czerwone owoce, suszony banan, gorzka czekolada, mocny finisz

• intensywność: wysoka – wyrazisty charakter

• aromat: średni – owocowy

• body: wysokie – czekoladowe, pełne

• słodycz: średnia – bananowa

• kwasowość: średnia – czerwone owoce

• gorycz: niska – elegancka

To kawa o głębokim, wielowymiarowym profilu – łączy owocową świeżość z czekoladową strukturą i długim finiszem.

Czy to kawa dla Ciebie?

Tak, jeśli:

• szukasz kawy ziarnistej speciality o wyraźnym, intensywnym charakterze

• cenisz słodycz i pełne body typowe dla obróbki honey

• preferujesz jasne palenie eksponujące naturalne cechy ziarna

• lubisz połączenie owoców i czekoladowych nut smakowych

• parzysz kawę metodami przelewowymi lub alternatywnymi

FAQ – Najczęściej zadawane pytania

Czy obróbka honey oznacza słodką kawę?

Tak – pozostawienie części miąższu podczas suszenia zwiększa naturalną słodycz oraz body naparu.

Czy kawa jest kwaśna?

Charakteryzuje się średnią, zbalansowaną kwasowością o profilu czerwonych owoców.

Czy nadaje się do espresso?

Może być używana do espresso, jednak najlepiej sprawdza się w metodach przelewowych, gdzie w pełni ujawnia swoją złożoność.

Zamów Costa Rica Casa De Piedra i odkryj rzemieślniczo paloną kawę ziarnistą speciality o głębokim, słodko-owocowym charakterze i czekoladowym finiszu.

Nie masz młynka? Napisz w uwagach do zamówienia, jak parzysz kawę – zmielimy ją specjalnie dla Ciebie, dopasowując stopień mielenia do Twojej metody! ☕

Specyfikacja i pochodzenie