Quba Caffe Kawa ziarnista 250g Speciality Colombia Geisha Finca El Diviso

Quba Caffe Kawa ziarnista 250g – Colombia Geisha Finca El Diviso (Speciality, SCA 88)

W poszukiwaniu wybitnej kawy nie można pominąć Kolumbii – a zwłaszcza regionu Huila, słynącego z wyjątkowych warunków uprawy kawy speciality.
To właśnie tam, w południowej części departamentu, w miejscowości Pitalito, znajduje się gospodarstwo Finca El Diviso, prowadzone przez rodzinę Lasso. Dzięki połączeniu żyznych gleb, wysokogórskiego klimatu (ok. 1700 m n.p.m.) oraz nowatorskich technik fermentacji powstaje kawa, która zachwyca smakiem i głębią.

Pochodzenie i przetwarzanie:

• Region: Huila, Kolumbia

• Plantacja: Finca El Diviso, prowadzona przez Nestora i Adriana Lasso

• Odmiana: Geisha – znana z wyjątkowo złożonego profilu smakowego

• Metoda obróbki: Washed Mossto – unikalna kombinacja klasycznego mycia i fermentacji z sokiem z owoców kawowca

Proces obróbki tej kawy to prawdziwa sztuka. Ziarna Geishy są zbierane w idealnym momencie dojrzałości, poddawane flotacji, a następnie przechodzą przez złożony cykl fermentacji:

1. 24 godziny fermentacji tlenowej w otwartych workach

2. 60 godzin fermentacji beztlenowej z dodatkiem „mossto” – soku z wiśni kawowych

3. Zakończenie fermentacji za pomocą gorącej wody

4. Suszenie do wilgotności 11%

Dzięki temu procesowi otrzymujemy kawę o czystym, eleganckim i wielowymiarowym profilu.

Profil sensoryczny:

• Smak: delikatna cytryna, herbata Darjeeling, grejpfrut, nuty moreli

• Aromat: wysoki, kwiatowy i świeży

• Body: średnie

• Kwasowość: wyrafinowana, średnia

• Słodycz: dobrze zbalansowana

• Gorycz: niska

Dlaczego warto wybrać Colombia Geisha Finca El Diviso?

• Ziarna 100% Arabica Geisha z uznanego regionu Huila

• Wysoka punktacja 88 SCA – potwierdzona jakość speciality

• Innowacyjna metoda washed mossto – głęboki, czysty i złożony smak

• Pochodzenie z mikrolotu – unikalna partia kawy o limitowanej dostępności

• Idealna do alternatywnych metod parzenia: chemex, V60, aeropress

Szukasz ekskluzywnej kolumbijskiej kawy ziarnistej o wyjątkowym charakterze?
Colombia Geisha Finca El Diviso od Quba Caffe to kawa, która przenosi w świat aromatycznej precyzji i kawowego kunsztu. Zamów już dziś i doświadcz wyjątkowości każdej filiżanki.