Quba Caffe Kawa ziarnista Speciality 250g Colombia Aponte Microlot

Quba Caffe – Colombia Aponte Microlot 250g – Kawa ziarnista Speciality – 100% Arabica – Honey Process

Pochodzenie: Kolumbia | Region: Nariño – Aponte | Wysokość: 1700–2100 m n.p.m. | Obróbka: Honey | Odmiana: Mixed Colombian | Scoring: 87 | Nuty smakowe: karmelizowane winogrona, żółte owoce, kardamon, panela

Kawa z duszą Kolumbii – Aponte Microlot

Quba Caffe Colombia Aponte Microlot to wyjątkowa propozycja z segmentu kaw speciality, która oddaje charakter i serce kolumbijskich Andów. Pochodząca z rezerwatu Aponte w regionie Nariño, ta kawa to efekt pracy około 200 drobnych rolników, którzy z pasją i precyzją uprawiają wysokiej jakości ziarna Arabiki.

Klimat, który tworzy charakter

Region Aponte słynie z doskonałego mikroklimatu. Położenie na wysokości 1700–2100 m n.p.m., niska wilgotność i chłodne temperatury (15–29°C) sprzyjają powolnemu i równomiernemu suszeniu kawy. To właśnie ten proces nadaje ziarnom łagodny, ale złożony profil smakowy.

Gleby bogate w iły gliniaste i pyły wulkaniczne dodatkowo wzbogacają kawę w minerały i wpływają na jej charakterystyczną głębię smaku.

Obróbka Honey – pionierska metoda w Kolumbii

Od 2017 roku lokalni rolnicy z Aponte jako pierwsi w Kolumbii rozpoczęli obróbkę kawy metodą honey – proces łączący naturalną słodycz i czystość smaku. Dzięki tej technice uzyskujemy kawę o gładkim body, wysokiej słodyczy i subtelnej kwasowości – idealną do metod przelewowych i parzenia alternatywnego.

Profil sensoryczny – harmonia i elegancja

• Intensywność: wysoka – pełnia smaku w każdej filiżance

• Body: średnie – gładkie, jedwabiste

• Aromat: wysoki – świeży, złożony, owocowo-korzenny

• Słodycz: średnia – naturalna, subtelna

• Kwasowość: średnia – owocowa, elegancka

• Gorycz: średnia – łagodna, dobrze zbalansowana

Wyczuwalne nuty:

• Karmelizowane winogrona – słodka, owocowa głębia

• Żółte owoce – morela, mango, pigwa

• Kardamon – korzenny akcent z orientalną nutą

• Panela – kolumbijski cukier trzcinowy, nadający karmelowy finisz

Idealna do:

• V60, Chemex, AeroPress – dla miłośników alternatywnych metod

• Cold brew i espresso – kiedy szukasz słodyczy i harmonii

• Porannej rutyny – kiedy kawa ma być wyjątkowa, ale nie przytłaczająca

Zrównoważony rozwój

Ta kawa to również wyraz odpowiedzialności – od rolnika po filiżankę. Wspierając mikroloty takie jak Aponte, wspierasz zrównoważone, lokalne rolnictwo i realne historie rodzin, które swoją pasję przekuwają w jakość.

Podsumowanie:

• 100% Arabica, single origin z regionu Nariño

• Scoring: 87 punktów – potwierdzona jakość speciality

• Obróbka honey – wyjątkowa słodycz i złożoność

• Doskonała do metod przelewowych i alternatyw

• Nuty: winogrona, owoce tropikalne, kardamon, panela