Quba Caffe Kawa ziarnista 250g Speciality Peru Huancas Fidel Natural
- Świeżo palona kawa ziarnista z rzemieślniczej palarni kawy Quba Caffe, Single Origin z segmentu Specialty - Peru Huancas Fidel Natural
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Kawa z segmentu Speciality - Peru Huancas Fidel Natural - Single Origin, 100% Arabica
Oficjalna kawa Eliminacji Mistrzostw Polski AEROPRESS 2023 w Łodzi
Cechy Produktu:
- Pochodzenie: Peru
- Region pochodzenia: San Ignacio
- Varietal: Caturra
- Scoring: 87,5
- Obróbka: Natural
- Wysokość zbiorów: 1840 m npm.
- Palarnia: Polska
- Palenie: jasne
- Składniki: 100% Arabica
- Profil smakowy: Mango, lody waniliowe, likier Frangelico, ciemna czekolada, kremowe body
La ESPERANZA to nazwa plantacji tej kawy, co z hiszpańskiego znaczy NADZIEJA.
Właśnie nadzieją kierował się jej właściciel - Fidel – zakładając, że zostanie najlepszym producentem kawy w swoim regionie.
Jest on plantatorem kawy w trzecim pokoleniu, a ziemię o powierzchni 1,5 ha, na której znajduje się La Esperanza, odziedziczył po ojcu.
Gdy ją przejął, wszystkie kawowce były już bardzo stare z varietali Catimor i Pache, ale sukcesywnie dążył do tego aby ujednolicić swoją farmę w tym zakresie. W przeciągu 5 lat udało mu się tego dokonać – teraz wszystkie zbiory są tego samego varietalu – Yellow Caturra. Wybrał ten varietal, gdyż świetnie rośnie na podłożu charakterystycznym dla północnego Peru, daje owoce o wysokiej jakości oraz dość obfite plony.
Teraz Fidel zarządza swoją farmą z wielką dbałością o detale, pasją i poświęceniem mając jeden najwyższy cel – utrzymanie ciągłej jakości zbieranych owoców kawy.
Ten lot jest procesowany jako Natural, Fidel wraz z rodziną dokonują ręcznej selekcji owoców. Następnie owoce przechodzą proces fermentacji w zależności od temperatury otoczenia i warunków pogodowych, po czym następuje proces ich suszenia na słońcu trwający od 6 do 8 dni, aż owoce osiągną żądany poziom zawartość wilgoci.
Dostępne warianty: 250g
- Uwielbiasz kawy parzone metodami przelewowymi.
- Preferujesz kawy z bardzo owocową nutą o przyjemnej kwasowości i słodyczy
- Nie boisz się odkrywać nowych smaków i aromatów.
- Jesteś amatorem kaw południowo-amerykańskich
Uwaga! Jeśli interesuje Cię dokładną data palenia skontaktuj się z nami w wiadomości prywatnej.
Najlepsze walory smakowe osiągniesz parząc tą kawę w urządzeniach takich jak:
- Ekspres przelewowy
- Chemex
- Drip
- Syfon
- Kalita
- zaparzacze Cold Brew
- Aeropress
- inne alternatywne metody parzenia
Wszystkie nasze kawy są spakowane w opakowanie z wentylem – to jednokierunkowy zawór, który wypuszcza na zewnątrz dwutlenek węgla z kawy (kawa odgazowuje) ale nie pozwala na to, żeby powietrze dostawało się do środka opakowania – tym samym kawa nie wietrzeje i nie traci swojej świeżości oraz aromatów.
Palenie kawy to proces skomplikowany i złożony, jednak odpowiednio przeprowadzony powoduje, że jesteśmy w stanie wydobyć z ziaren kawy to co w nich najcenniejsze!
Do każdej kawy tworzymy profil palenia, który udoskonalamy do momentu osiągnięcia perfekcji.
Właśnie wtedy, po spełnieniu naszych wymogów jakościowych, wypalone ziarno trafia do opakowań i do Klientów.
O powtarzalność naszych wypałów dba nasz super piec do palenia kawy szwajcarskiej marki Buhler – bo każdy wypał ma być przeprowadzony idealnie i dokładnie jak w przysłowiowym szwajcarskim zegarku.
Potrzebujesz pomocy w wyborze kawy? Skontaktuj się z nami - nasi doradcy pomogą Ci wybrać twoją nową ulubioną kawę! ☕
Nie masz młynka? W uwagach do zamówienia napisz jak parzysz kawę - zmielimy ją specjalnie dla Ciebie, uwzględniając metodę parzenia.
Z miłości do małej czarnej w Quba Caffe już od niemal dziesięciu lat wypala się kawę. W procesie tworzenia wyjątkowych mieszanek korzystamy z wiedzy i doświadczenia już na etapie wyboru surowca. Starannie wyselekcjonowane ziarno poddajemy procesowi palenia w tradycyjnym piecu bębnowym. Staramy się, aby w naszym portfolio każdy klient znalazł coś dla siebie - od idealnych blendów pod espresso do aromatycznych Arabik do metod przelewowych.
Profil smakowy